C’est un produit extraordinaire et complexe, totalement naturel, résultat d’un travail long et habile, dans le respect scrupuleux de la tradition.
Pour obtenir un vinaigre balsamique aussi exclusif, il faut au moins 25 ans de lente maturation dans des batteries de petits fûts de bois différents.
Ce vinaigre est produit par TERRA del TUONO, une entreprise familiale Italienne fondée en 1892 et située près de Modène (Reggio Emilia)
Bouteille de 25cl.
NOTES DE DÉGUSTATION
Plein et enveloppant, avec une texture tannique dense et équilibrée. En arrière-goût notes mûres de grande persistance.
COMPOSITION
Moûts cuits de raisins italiens, élevés selon la tradition en fûts de chêne, de châtaignier, de cerisier, de mûrier et de genévrier.
Produit artisanal de haute qualité, 100% naturel, ne contient pas de colorants, épaississants, conservateurs ou caramels.
Vieillissement: traditionnel, avec décantation annuelle en barriques de différents bois précieux
CONSEILS D’UTILISATION
Excellent sur les salades de gibier et de fruits sauvages, il sublime les crèmes pâtissières et les glaces. Mais c’est avant tout un véritable élixir de méditation, à déguster en gouttes, en fin de repas, en digestif ou pour le pur plaisir.
32,95 €
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