Vinaigre Pulpe de Poivron et Piment d’Espelette

Vinaigre Pulpe de Poivron et Piment d’Espelette

Retrouvez le piment mythique du Pays Basque dans ce vinaigre de caractère.

Existe en 2 contenances : 20cl ou 5cl

COMPOSITION

Vinaigre 42%, purée de poivron 40%, sucre, épaississant : pectine, piment d’Espelette 0,5%.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Énergie : 360 kcal / 86 kJ
Matières grasses : 0g – dont acides gras saturés : 0g
Glucides : 20g – dont sucres : 19g
Fibres : 0g
Protéines : 0,6g
Sel : 0,05g.

NOTES DE DÉGUSTATION

Bel équilibre entre le poivron rouge, doux et goûteux, et la légère note épicée apportée par le piment d’Espelette. Leur alliance donne un vinaigre équilibré entre arôme, force et douceur.

CONSEILS D’UTILISATION

Il conviendra parfaitement au déglaçage de vos viandes: côtes de veau, carrés d’agneau, volailles, mais aussi à vos poêlées de légumes et de seiches, accompagnées d’ail et de persil. S’utilise pour assaisonner des salades gourmandes du sud-ouest, des salades composées ou simplement un mélange de salades vertes.

Agiter avant utilisation.

Ce vinaigre se marie parfaitement bien avec une huile d’olive vierge extra, une huile d’olive ail et romarin ou une huile d’olive basilic.

CONSEILS DE CONSERVATION

Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

• Au goût équilibré.
• Ses procédés de mélange et de maturation sont le reflet d’un savoir-faire unique.
• Sans arôme, sans conservateur, sans aucun colorant: sa couleur est obtenue directement grâce à la purée de fruits sans colorant.
• Quelques gouttes ou un filet suffisent, pour créer un décor original et gourmand pour vos assiettes.