Ingrédients
- 850 gr de filet de porc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 375 ml de bouillon de viande
Commencer par couper la viande en dés d’environ 3 cm, les mettre dans un saladier puis les arroser de jus de citron et de sauce soja, saupoudrer ensuite votre viande de sucre et de zeste de citron. Mélanger le tout.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter le contenu du sachet d’épices TOUT DOSÉ ; faire revenir l’ensemble pendant 1 minutes. Ajouter les morceaux de porc et faites-les dorer. Verser alors le bouillon et mélanger le tout. Amener à ébullition pour enfin réduire le feu et laisser cuire 50 à 55 minutes.
La viande est alors parfaitement cuite et en symbiose avec le bouillon.
Bon appétit !
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