MIDLETON Very Rare Release 2023, 40%, blended whisky, Irlande / Cork County

ORIGINE

En 1984, le maître distillateur irlandais Barry Crockett a eu l’idée de créer un whisky exceptionnel en sélectionnant et assemblant les meilleurs fûts de la distillerie Midleton. Depuis lors, chaque année, une nouvelle cuvée rare et millésimée appelée Very Rare voit le jour.
Quintessence du whisky irlandais chaque bouteille de cette édition 2023 a été numérotée et signée manuellement par le master distiller Kevin O’Gorman. D’une complexité et d’une délicatesse toujours aussi affolantes, ce 40eme millésime est encore une réussite magistrale.

Bouteille vendue dans un coffret en bois – nombre très limité.

NOTES DE DÉGUSTATION

Profil: fin et complexe. Abricot, poivre, café.

Nez: complexe et aromatique. Le nez s’ouvre sur un mélange complexe de fruits, des nectarines, du melon mûr, de la pomme verte et de l’abricot. Les épices ne sont pas en reste avec du gingembre fraîchement pelé et des grains de poivre écrasés qui vont de pair avec des notes plus forales de fleurs séchées. Les notes du fûts prennent le relai final ajoutant des notes de vanille, de miel et de grains de café fraîchement torréfiés.
Bouche: séduisante et ronde. Des fruits frais et une note végétale semblable à de la camomille pour commencer. Puis, des épices propres à la distillation en Pot Still ajoutent de la profondeur, secondées par les notes des fûts notamment de chêne brulé qui continuent de se développer avant de se terminer sur des fruits omniprésents, notes d’orange confite et abricots secs.
Finale: épicée et fruitée. Les fruits et les épices continuent de monter en puissance avant de céder leur place, laissant le dernier mot aux tanins du chêne.