MHOBA Umganu Brandy cask rhum 64,9%

MHOBA Umganu Brandy cask New Vibrations, rhum pur jus de canne 64,9%, Afrique du Sud/70cl

Dénommée Umganu (fruit du marula en siswati, similaire au prunier), ce rhum est d’une grande fraîcheur d’expression et d’une puissance hors normes.

ORIGINE

Issus de fermentations poussées jusqu’à trois semaines, les rhums élaborés par Robert Greaves, qui a fondé la distillerie Mhoba en 2011, sont riches en esters.

Vieillie intégralement dans un fût ayant contenu un brandy sud-africain, cette version évoque incontestablement un superbe mezcal. Les notes persistantes d’agave, de citron, de terre, presque de tourbe qui émanent longtemps après des extraits secs du verre vide sont là pour en témoigner.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : riche, capiteux. Mélange de vanille, de citron vert, de jasmin, de sucre de canne tiède, d’anis et de badiane, le premier nez est impressionnant de volupté. À l’aération, des arômes de fleurs blanches (lilas, muguet), de noix verte et d’herbe fraîchement coupée embaument l’atmosphère.

Bouche : vive, élancée. Verdoyante (menthe verte, verveine) et anisée, l’attaque en bouche se montre médicinale (sinapisme) et citronnée. En milieu de bouche, le distillat à la fois épicé (gingembre, girofle), réglissé et miellé (acacia) dynamise la palette gustative.

Finale : longue, solaire. L’entame de la finale fait preuve d’une grande minéralité (ardoise, schiste). Progressivement, des saveurs de citron vert, de mélisse et de noix fraîche rafraîchissent une arrière-bouche laiteuse (agave) et résineuse (fibre de canne, racine de gentiane).