ARHUMATIC Ardere (passion piment) #2 France, 29%, 70cl
ORIGINE
Le piment oiseau ou piment martin tient son nom des oiseaux qui en étaient friands et qui ont contribué à son expansion en rejetant les graines.
Classé 9 sur 10 sur l’échelle de Scoville, sa puissance est considérée comme volcanique.
Après le succès du premier embouteillage, la deuxième édition de ce “punch au rhum” épicé et fruité, réservée à Pomme d’Ambre: série limitée.
COMPOSITION
Rhum agricole de Guadeloupe, fruit de la passion piment oiseau, sirop de sucre de canne.
NOTES DE DÉGUSTATION
Bouche: La saveur caractéristique du fruit de la passion précède la force du piment. Intense à la première gorgée mais accessible à tous les palais . STIMULANT !
Aucun arôme ou colorant n’est ajouté aux recettes. Les qualités visuelles et gustatives sont uniquement dues au matières premières, soigneusement utilisées et sélectionnées par les créateurs de la Marque, professionnels des fruits et légumes frais depuis plus de 15 ans.
Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?
La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°
La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. C’est pourquoi La Maison Arhumatic utilise principalement le terme de Punch au Rhum pour définir ses créations.
Les créateurs
Clémence et Thierry Ogez, les fondateurs de la marque Arhumatic, sont des professionnels exigeants et passionnés des fruits et légumes.
D’abord arrangeurs de rhum à titre personnel ils sont devenus de véritables « maitres assembleurs ».
La Maison Arhumatic travaille de manière artisanale uniquement avec des ingrédients de saison. Ainsi leurs rhums arrangés ne sont préparés qu’à certaines périodes de l’année.
A vous de choisir ! mandarine de Sicile, ananas rôti basilic, thym citron gingembre, poire rôtie timut, passion vanille, orange cannelle, trio de raisins…découvrez les autres rhums arrangés de la gamme
46,30 €
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