Christian DROUIN, Le Gin PIRA, distilled gin 42%, France (Normandie)/ 70cl
Un gin intense grâce à ses arômes gourmands
Produit en édition limitée : 8550 bouteilles seulement sont mises sur le marché.
ORIGINE
Toujours très inspiré par le terroir normand, Christian DROUIN réalise ici une création inédite, un gin distillé à partir de poires à poiré normandes. Chaque aromate est macéré et redistillé séparément afin d’optimiser l’extraction des arômes. Les distillats sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille.
COMPOSITION
Dans cette édition, c’est la poire qui est au centre de la recette. Une variété de poire normande, appelée Domfront se trouve ainsi associée au genièvre, à la vanille, au citron, au poivre noir ainsi qu’à la racine d’Iris, cette fleur qui orne le toit des chaumières normandes.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : frais, gourmand, genièvre et poire
Bouche : arômes gourmands de fruits blancs, de poivre noir et d’Iris, toujours avec l’intensité aromatique qui caractérise les gins signés Drouin.
Finale : ronde, suave et fraiche.
La recette du gin tonic : il suffit de cliquer sur ce lien !
La poire à poiré : une petite poire à l’arôme subtile, qui combine acidité et tanins
Avec la Pomme, la poire est l’autre fruit emblématique de la Normandie. Dans le Pays d’Auge, les poiriers sont généralement plantés en bordure des vergers de pommiers. Ces grands arbres qui peuvent atteindre plus de 15 mètres de haut, aux racines profondes, forment d’excellents coupe-vent aux pommiers plus fragiles.
Les poiriers de Normandie vivent jusqu’à 300 ans.
42,50 €
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