DALMORE 1996 20 ans, Single Malt Whisky, Écosse (Highlands), 45%, 70cl
La série des millésimes affinés en fûts de porto illustre bien le lien qu’entretiennent la distillerie The Dalmore et le maître de chai de la maison W&J Graham’s. Ce producteur de porto se trouve dans la région du Douro au Portugal.
Cette version 1996 âgée de 20 ans a vieilli en fûts de chêne blanc américain. S’en est suivi un affinage en fûts de Colheita Porto Tawny millésimé.
NOTES DE DÉGUSTATION
Profil : gourmand. Pain d’épices, prunes, fruits de la passion, massepain et oranges sanguines.
Ce Single Malt se caractérise par des notes de pain d’épice, de prunes et de fruits de la passion. Il est l’alliance parfaite entre le caractère du whisky The Dalmore et l’influence des fûts de Porto qui apportent au whisky douceur et complexité.
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