NEISSON Le Vieux, Rhum agricole, France (Martinique), 45%, 70cl.
ORIGINE
Cet assemblage de cuvées soigneusement sélectionnées a vieilli de trois à neuf ans, en fûts de chêne français et de bourbon. Cette maturation a lieu dans les petits chais de la distillerie située au Carbet, sur les flancs de la fameuse montagne Pelée au nord de la Martinique.
Un bel équilibre entre le fruité de la canne à sucre, et les tannins amenées par le vieillissement tropical.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : harmonieux et fruité. Arômes fondus de boisé, de vanille, de miel et de fruits séchés.
Bouche : vive, gourmande. Pleine d’harmonie, tanins très fondus. Évoque tantôt les fruits exotiques, tantôt la canne à sucre.
Finale : ample et soyeuse.
89,95 €
Actualités et recettes
Caroni : La renaissance d’un mythe du rhum
Une distillerie historique de Trinité-et-Tobago Fondée en 1918 à Trinité-et-Tobago, la distillerie Caroni devient rapidement un pilier de l’industrie locale du rhum. Sous domination britannique à l’époque, elle se distingue par l’intégration de sa propre sucrerie — un modèle rare — lui permettant de produire sa propre mélasse. Cette autonomie assure une qualité constante et […]
Rejoignez le Club Dégustation : sélectionnez vos futurs thés!
Recette des huitres au poivre
1. Le classique : Huîtres au poivre Ingrédients : huîtres fraîches, poivre à huitres fraîchement concassé, citron (facultatif). Préparation: ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres, détachez délicatement la chair de la coquille inférieure, saupoudrez le poivre à huitres sur chaque huître, ajoutez un filet de citron si vous le souhaitez, dégustez immédiatement ! […]
