NIKKA COFFEY Malt, 45 %

Référence : PDA3447
Volume : 70cl
Prix a l'unité de mesure : 90,00 €/L
Origine : Japon
Type de spiritueux : Whisky single grain
Marque : Nikka
Degré : 45%

NIKKA COFFEY Malt, 45 %, Single Grain Whisky, Japon (Honshu – Miyagikyo), 70 cl

Cette cuvée de whisky japonais de la distillerie Nikka est entièrement élaborée à partir d’orge malté dans les alambics à colonne qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain Nikka. Il en résulte un Coffey Malt riche et boisé, qui surprend par sa texture en bouche unique.

DESCRIPTION

Cette cuvée est issue d’un procédé de fabrication unique en son genre. Elle est entièrement élaborée à partir d’orge malté dans les alambics à colonne qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain Nikka. Il en résulte un Coffey Malt riche et boisé, qui surprend par sa texture en bouche unique.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : tatin de poire, banane, gâteau de riz, vanille.
Bouche : pâtissier, fruits secs (raisins), maïs.
Finale : pop-corn, caramel, cannelle.

La distillerie Miyagikyo

Miyagikyo est la deuxième distillerie du groupe Nikka. Elle se situe sur l’île d’Honshu, à l’ouest de la ville de Sendai, à deux heures de train à grande vitesse au nord-est de Tokyo. Elle est bâtie sur les contreforts des collines de la préfecture de Miyagi, au cœur d’une région célèbre pour ses cascades et ses nombreuses sources chaudes. Cette distillerie est un véritable havre de paix.
Masataka Taketsuru, le fondateur du groupe Nikka, choisit ce site après plus de trois ans de recherche, pour la pureté de son air et son taux d’humidité élevé idéal pour le vieillissement en fûts. Un environnement qui présente quelques similitudes avec la région des monts Cairngorm au cœur de l’Écosse. Seuls les cerisiers sont là pour rappeler que l’on se trouve bien à plusieurs milliers de kilomètres des Highlands.
Le contraste entre cette nature luxuriante et l’ultramodernité de la distillerie est saisissant. Ici tout ou presque est contrôlé par ordinateur. On importe le malt d’Écosse ou d’Australie. Quant aux fûts, ils sont entreposés sur deux étages et non trois, car la distillerie se trouve en plein cœur d’une zone sismique. Miyagikyo produit un alcool riche, fruité aux arômes d’une grande élégance provenant d’alambics de grande taille.

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