PLANTATION Barbados Rum 5 ans, 40%

PLANTATION Barbados Rum 5 ans, 40%, 70cl

Un assemblage de rhums de la Barbade, berceau du rhum.

ORIGINE

D’abord élevé dans des fûts de bourbon sous le climat tropical de la Barbade, il a poursuivi son vieillissement au château de Bonbonnet, en France, dans de petites barriques Ferrand.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : rondeur au nez, notes pâtissières mais aussi de tabac et guimauve. Après aération on découvre des notes grillées, de raisin mûr et de pruneau.
Bouche : l’entrée en bouche est presque aigre-douce, rôtie. Le milieu de bouche est grillé, sur les fruits du verger cuits.
Finale : finale mi-longue, chocolatée.

Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation, une gamme de rhums de terroir.

Plantation : le double vieillissement

Après quelques années dans les Caraïbes, le rhum est transféré au Château de Bonbonnet au cœur des Charentes, en France où il est alors élevé en fût de chêne français Ferrand : cela lui confère la finesse et la structure qui le caractérise. En effet, le chêne français apporte de délicats tanins ainsi qu’un fondu parfait.

La complémentarité des climats, des chênes utilisés et des techniques contribuent à donner à Plantation son caractère unique. C’est le double vieillissement Plantation.

Plantation est propriétaire de la mythique West Indies Rum Distillery à la Barbade et est actionnaire de National Rum of Jamaica, propriétaire de Clarendon Distillery et de Long Pond Distillery.