PLANTATION RUM Guatemala XO Single Cask 48% 70cl
En provenance de la Destiladora de Alcoholes y Rones, distillerie du Guatemala, cette édition réservée par Pomme d’Ambre a vieilli tout d’abord au Guatemala durant plusieurs années en fûts de bourbon, puis au Château de Bonbonnet en fûts de cognac Ferrand et enfin dans des fûts ayant contenu du moscatel.
ORIGINE
Rhum du Guatemala, distillé dans un alambic à colonne, après une fermentation de 2 à 3 jours.
Vieillissement : plusieurs années en fûts de bourbon,1 an dans des fûts de cognac, 11 mois dans des fûts ayant contenu du Moscatel.
Le fût numéro 14 a été sélectionné par Pomme d’Ambre pour un embouteillage unique.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez: fruité et épicé avec des abricots, des zestes d’orange et des raisins. A cela s’ajoutent des arômes de fèves tonka, d’épices et de raisins secs.
Bouche: corsé et fruité sur la langue. Un préambule avec des notes florales, de bananes séchées et de raisins, suivi du miel et de la fleur d’oranger.
Finale : notes de cannelle et d’agrumes qui perdurent.
69,90 €
Actualités et recettes
