PLANTATION Rum GUYANA 2011 finished in big peat Islay malt scotch whisky, 12 ans, 49,2%, 70cl
Single cask avec un double vieillissement.
ORIGINE
Double vieillissement:
– vieillissement tropical 2 ans, en Guyane, en ex fûts de Bourbon,
– vieillissement continental 9 ans dans des fûts de chêne à Cognac.
Maturé 12 mois supplémentaires en fût de whisky tourbé Big Peat, d’Islay.
Fermentation : 4 à 5 jours
Esters: 50g/hl AA
Année de distillation : 2011
Sans ajout de colorant ni de sucre.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : intense et épicé. La mélasse se mêle à la tourbe, des épices se distinguent telles la cannelle et le poivre ainsi que des notes de noisette.
Bouche : intense, la bouche confirme les sensations perçues au nez. Saveurs tourbées et poivrées.
79,75 €
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