Piment d’Alep
Riche en parfum, il relève subtilement vos préparations culinaires.
Piment modéré et subtil : 4/10 sur l’échelle de Scoville.
ORIGINE
Originaire de la région d’Alep en Syrie, il est maintenant cultivé en Turquie.
CARACTÉRISTIQUES
Aromatique. Saveurs fruitées de raisins secs, de tomates séchées, libérant des notes de cumin.
COMPOSITION
Piment Capsicum annuum ( >87%)
sel (< 7%),
huile végétale (< 6%)
Traces éventuelles d’allergènes: céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
CONSEILS D’UTILISATION
Relève les plats typiques comme les taboulés, keftas, boulettes de viandes, houmous…, mais aussi les plats mijotés, les poissons, les œufs, les légumes, les sauces et marinades…
Il peut se substituer au poivre et se marie parfaitement bien avec le sumac pour agrémenter vos viandes goûteuses.
Il aromatisera aussi à merveilles vos vinaigrettes.
122,00 €/kg
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