Madeleines, duo de cardamones sauvages

Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Pour 4 personnes
Force: Parfumé
Ingrédients
  • Œufs: 2
  • Sucre semoule: 100g
  • Farine: 100g
  • Levure en poudre: 1 cuillère à café
  • Beurre fondu et refroidi: 100g

Fouetter les œufs et  le sucre pendant 6 minutes environ puis ajouter la vanille.
Mettre la farine et la levure en poudre dans un bol séparé et mélanger.
Tamiser la farine en trois fois en mélangeant avec une spatule.
Ajouter le beurre à la pâte et mélanger jusqu’à consistance homogène.
Réserver 3h au frais.
Chauffer le four à 210°C.
Cuire les madeleines 4 minutes et baisser la température à 180°C et cuire encore 6 minutes.
Déguster avec la Sauce Duo de Cardamomes Sauvages.

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